CONHEÇA OS BENEFÍCIOS DA LINHAÇA

Você sabia que apenas uma colher de sopa de linhaça fornece uma quantidade significativa de proteínas, fibras e ácidos graxos ômega 3, além de ser fonte rica de vitaminas e minerais?

RICA EM ÔMEGA 3

Para os vegetarianos a semente de linhaça pode ser sua melhor fonte de ômega 3. Sendo uma rica fonte de ácido alfa-linolênico (ALA), que é um dos dois ácidos graxos essenciais que deve ser obtido pela ingestão de alimentos, uma vez que o organismo não o produz. Alguns estudos evidenciaram que o ALA presente nas sementes de linhaça impediu que o colesterol fosse depositado nos vasos sanguíneos do coração, diminuiu a inflamação nas artérias e o crescimento de tumores.

AUXILIA NO CONTROLE DO PESO

Se você tem tendência a comer lanchinhos nada saudáveis entre as refeições, você pode considerar a adição de sementes de linhaça na sua bebida para diminuir a fome. Um estudo descobriu que adicionar 25 gramas de semente de linhaça moída a uma bebida reduzia a sensação de fome e apetite geral.

As sensações de fome reduzida foram provavelmente devidas ao conteúdo de fibras solúveis das sementes de linhaça. Elas retardam a digestão no estômago, desencadeando a liberação de uma série de hormônios que controlam o apetite e proporcionam uma sensação de plenitude.

Resumindo, o conteúdo de fibra dietética de linhaça pode auxiliar no controle do peso, suprimindo a fome e aumentando a sensação de saciedade.

É UM INGREDIENTE VERSÁTIL

A semente de linhaça ou o óleo de linhaça podem ser adicionados a muitos alimentos comuns. Confira algumas dicas:

·         Adicione linhaça à água e beba como parte de sua ingestão diária de líquidos;

·         Use o óleo de semente de linhaça como um molho na salada;

·         Polvilhe sementes de linhaça moídas sobre o cereal matinal quente ou frio;

·         Adicione-as à água para usar como substituto do ovo.

DICA PARA ADICIONAR LINHAÇA À SUA DIETA

Muitos benefícios de saúde impressionantes são atribuídos ao consumo de linhaça. Uma dica para adicionar essas pequenas sementes em sua dieta é consumir a linhaça moída em vez de inteira, já que as sementes de linhaça moídas são mais fáceis de digerir.

Você não colherá tantos benefícios das sementes de linhaça inteiras, pois o intestino sozinho não consegue quebrar as sementes.

Outro benefício para a saúde das sementes de linhaça é a sua capacidade de baixar os níveis de colesterol.

ELES CONTÊM PROTEÍNA DE ALTA QUALIDADE

As sementes de linhaça são uma ótima fonte de proteína baseada em vegetais, e há um interesse crescente pela proteína da linhaça e seus benefícios para a saúde. A proteína da linhaça é rica nos aminoácidos arginina, ácido aspártico e ácido glutâmico.

Numerosos estudos em laboratório e em animais mostraram que a proteína da linhaça ajudou a melhorar a função imunológica, reduziu o colesterol, preveniu tumores e teve propriedades antifúngicas.

Se você está pensando em cortar a carne e tem medo de ficar com muita fome, a semente de linhaça pode ser sua resposta.

LINHAÇA PODE AJUDAR A CONTROLAR O AÇÚCAR NO SANGUE

Diabetes tipo 2 é caracterizada por altos níveis de açúcar no sangue, como resultado da incapacidade do corpo em secretar insulina ou pela resistência a ela. Alguns estudos descobriram que pessoas com diabetes tipo 2 que adicionaram 10 a 20 gramas de pó de linhaça à sua dieta diária por pelo menos um mês tiveram reduções de 8 a 20% nos níveis de açúcar no sangue.

Este efeito de diminuição do açúcar no sangue se deve principalmente ao conteúdo de fibra insolúvel da linhaça. Pesquisas descobriram que a fibra insolúvel retarda a liberação e reduz o açúcar no sangue.

Depois de conhecer todos esses benefícios, que tal inserir este riquíssimo nutriente que é a linhaça em sua dieta J

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COMER COMIDA QUEIMADA FAZ MAL?

A resposta é sim. O consumo de carne bem assadinha só vem aumentando na sociedade, isso não é algo muito benéfico para a saúde. Na hora de cozinhar, fritar ou assar um determinado alimento, quando expõe-no a uma temperatura maior de 120 ºC, o mesmo produz uma substância química chamada acrilamida, que está presente naquela coloração preta que aparece no alimento quando queimado.

MAS O QUE É A ACRILAMIDA?

A acrilamida é uma substância química produzida a partir de um processo chamado “reação de maillard” a partir da asparigina, presente em determinados alimentos. Mas o que é essa reação? É uma reação que ocorre com os aminoácidos e os carboidratos presentes nos alimentos em que consumimos quando submetidos a elevadas temperaturas. Está presente em comidas comuns do cotidiano, como pães, bolos, café, carne, batata, entre outros.

PORQUE FAZ MAL?

O consumo com frequente de comidas queimadas pode chegar a um momento em que o nosso corpo já não poderá processar com eficácia as toxinas, assim acumulando-se no nosso organismo, o que pode dar lugar à degeneração das células e a diversas doenças gástricas ou hepáticas. Além disso, a comida queimada é mais difícil de digerir pelo nosso estômago. Isso pode causar de forma imediata peso estomacal, acidez e problemas digestivos, dando abertura a diversas doenças gástricas que podem se tornar crônicas. Muitos boatos sugiram a respeito de que comer comida queimada produz câncer, isso está ligado principalmente pelo fato de que o cozimento em altas temperaturas dos alimentos pode haver a formação de certas substâncias não benéficas para o nosso organismo que uma vez ingeridas, passam para o nosso corpo. A acrilamida por exemplo está relacionada com a formação de células cancerosas, embora ainda não tenha estudos que comprovem de fato que ingerir comida queimada cause câncer, mas pode-se concluir que aumenta o risco de doenças digestivas, e futuramente um possível câncer. 

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ABACAXI PARA SAÚDE.

   

   O abacaxi, esta fruta é conhecida por seu delicioso sabor, quando maduro, bastante ácido e, muitas vezes, adocicado.

   Como ela é bastante suculenta é ótima para se hidratar e matar a fome. Embora muitos pensassem que tenha se originado na América do Sul, o abacaxi foi descoberto pelo europeus em 1493 na ilha caribenha, que veio a ser conhecido como Guadalupe. O cultivo desta fruta se espalhou por todas as regiões tropicais do mundo. E até hoje é uma das frutas mais consumidas nesses países.

   Essa fruta é repleta de vitaminas como C, B1, B2, B3 e a A, além de ser rica em sais minerais como cálcio, fósforo, ferro. O abacaxi também é rico em fibras, além de conter celulose, substância imprescindível para o bom funcionamento do intestino. Tem também a bromelina que trabalha para neutralizar fluidos para assegurar que eles não se tornem muito ácidos. Ela também ajuda a regular as secreções no pâncreas para ajudar na digestão. Uma vez que a bromelina tem propriedades digestivas proteicas, ela pode manter o aparelho digestivo saudável.    

   O abacaxi tem propriedades que ajudam a combater contra várias doenças e enfermidades como sinusite, artrite, indigestão, infecções do estômago e intestino. 

Benefícios do abacaxi:

• Rico em manganés
• Beneficia a cavidade bucal
• Previne coágulos sanguíneos 
• Previne tosse e resfriado
• Baixo teor de sódio, colesterol e gordura saturada
• Diminui risco de degeneração muscular
• Alivia a artrite
• Melhora a Digestão 

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A IMPORTÂNCIA DO CONSUMO DA LARANJA.

   Por seu delicioso sabor e alto teor de vitamina C, a laranja é uma das frutas mais populares do mundo. Uma das vantagens da laranja é que é rica em nutrientes e pobre em calorias. Uma laranja média contém vitaminas importantes como ácidos fólicos, vitaminas C, vitamina A e outras vitaminas do grupo B. Além disso, contém minerais como potássio, cobre e cálcio. A laranja também é rica em fibras, a qual ajuda a reduzir o colesterol e manter sob controle os níveis de açúcar no sangue. Tudo isso com apenas 60 calorias. 

Propriedade Curativas da Laranja

   As propriedades curativas das laranjas se devem ao seu teor em uma ampla variedade de compostos fito nutrientes, como flavononas, as quais contêm importantes moléculas, como hesperitina e naringenina. Estes compostos em conjunto com a vitamina C, fazem da laranja um poderoso antioxidante que previne os danos celulares. As laranjas também são uma boa fonte de betacaroteno, outro potente antioxidante que previne os danos causados ao organismo pelos radicais livres. Também contém magnésio para regular a pressão sanguínea, potássio para a saúde cardiovascular e tiamina para converter os alimentos em energia.

Benefícios

   A laranja fortalece o sistema imunológico e melhora a saúde da pele. Também fortalece a saúde do coração e ajuda a reduzir o risco de doenças respiratórias, certos tipos de câncer, artrite reumatoide, úlceras e pedras nos rins.

Saúde Cardiovascular:

As laranjas são ricas em potássio, um mineral eletrólito responsável por auxiliar a função cardíaca para prevenir ataques e arritmia. Além disso, também contém ácido fólico, uma vitamina que reduz o ricos de doenças cardiovasculares. A laranja é rica em fibra solúvel, a qual ajuda o organismo a eliminar o colesterol ruim através das fezes.

Proteção contra o câncer:

Acredita-se que os níveis baixos de ácido fólico poderiam contribuir nas mutações de DNA que causam o câncer. Um copo de suco de laranja pela manhã é uma excelente fonte de ácido fólico.Além do seu conteúdo neste importante nutriente, o poder antioxidante da laranja, a torna um alimento recomendado para proteger contras vários tipos de câncer.

Outra substância que contém esta fruta é D-limoneno, que tem sido estudado por suas propriedades anticâncer. Estudos demonstram que a laranja é eficaz para reduzir o risco de câncer de estômago, câncer de boca, de laringe, de pâncreas, de pulmão e de mama.

Proteção contra artrite reumatoide:

Estudos recentes têm mostrado que um copo de suco de laranja diariamente ajuda a reduzir o risco de desenvolver a artrite reumatoide.

Previne a espinha bífida:

Para as mulheres grávidas é muito importante consumir uma quantidade adequada de ácido fólico, já que uma deficiência deste nutriente aumenta o risco de ter um bebê com espinha bífida.

Ajuda no tratamento de anemia:

O organismo absorve o ferro de forma mais eficiente quando consumido acompanhado de vitamina C. Acompanhe sua refeições ricas em ferro com um copo de suco de laranja para combater a deficiência de ferro.

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GENGIBRE: RAIZ COM DIVERSOS BENEFÍCIOS.

O gengibre é uma raiz com numerosos benefícios. Vegetal nativo da Ásia, usado tanto na culinária quanto na medicina. A planta assume múltiplos benefícios terapêuticos: tem ação bactericida, é desintoxicante e ainda melhora o desempenho do sistema digestivo, respiratório e circulatório. O gengibre também é um reconhecido alimento termogênico, capaz de acelerar o metabolismo e favorecer a queima de gordura corporal.

BENEFÍCIOS DO GENGIBRE

O gengibre é referência quando se fala em problemas estomacais, pois combate enjoos, gases, indigestão, náuseas causadas pelo tratamento do câncer e perda de apetite. Também auxilia na digestão de alimentos gordurosos. Não é à toa que uma substância presente na raiz do gengibre é usada na fabricação de medicamentos laxantes, antigases e antiácidos. O gengibre também tem o poder anti-inflamatório, o mesmo ainda é usado para aliviar dores decorrentes da artrite, dores musculares, infecções do trato respiratório, tosse e bronquite. A planta integra a formulação de xaropes por causa de sua ação anti-inflamatória e antibiótica.

O GENGIBRE AJUDA A EMAGRECER

Todas as atividades realizadas pelo corpo consomem energia. Isso inclui o processo digestivo, que pode ser usado a seu favor para emagrecer quando o que está em questão são os alimentos termogênicos, como o gengibre. Esses alimentos são capazes de aumentar o gasto calórico do organismo durante a digestão e o processo metabólico.

Quanto mais difícil for a digestão do alimento, maior será o seu poder termogênico. As substâncias termogênicas contidas no gengibre têm a capacidade de aumentar a temperatura corporal, acelerando o metabolismo e aumentando a queima de gordura. A termogênese é um processo regulado pelo sistema nervoso e interferências neste sistema podem favorecer o emagrecimento.

O gengibre pode aumentar o gasto calórico em mais de 10%. No entanto, sabe-se que não existem milagres quando o assunto é perder peso. Para que o consumo de gengibre com este objetivo mostre resultado, é necessário aliá-lo à dieta regrada e exercícios físicos.

COMO CONSUMIR O GENGIBRE?

Podemos consumir está raiz de diversas maneiras:

Raiz crua: podemos ralar a raiz e incluir em receitas de todo o tipo.

Em pó: para realizar um tratamento recomendamos tomar o gengibre em pó para poder controlar a dose. Não supere a dose de 2 gr diárias e consulte sempre com um terapeuta profissional.

Ressecado: o gengibre ressecado é fácil de ser encontrado hoje em dia em lojas de produtos naturais. Devemos lembrar que o preparado contém um alto conteúdo de açúcar.

Em infusão: um chá quente de gengibre é ideal para pessoas que sentem muito frio.

Suco fresco: o suco fresco de gengibre, sem abusos, nos permite dar um toque original e medicinal a sucos de maçã, abacaxi, cenoura etc.

Óleo essencial: podemos usar o óleo essencial de gengibre para dar massagens, por exemplo, nos pés frios. Misture com creme hidratante habitual e massageie bem os pés. Em pouco tempo você notará o grande calor desprendido.

CONTRAINDICAÇÕES PARA O CONSUMO DO GENGIBRE

A princípio, o consumo do gengibre é seguro para a maioria das pessoas. Quanto ao gengibre durante a gravidez e a lactância, é possível que este tubérculo interfira em processos hormonais e é por isso que se recomenda evitar seu consumo ou, em último caso, pedir conselho ao ginecologista ou médico sobre a conveniência de incorporá-lo à alimentação da mulher grávida em questão. Do mesmo modo, não foi demonstrada a segurança total de tomar gengibre enquanto está amamentando, por isso é melhor evitá-lo.

O gengibre pode interferir também sobre outros medicamentos e é por isso que devem abrir mão dele pessoas que estão sendo tratadas com remédios para:

·        A circulação sanguínea;

·        A diabetes;

·        Anticoagulantes;

·        Hipertensão

·        Consultar outros tratamentos com o médico.

O gengibre pode favorecer hemorragias e, por isso, deve ser evitado por pacientes com distúrbios hemorrágicos. Além disso, a raiz mostrou piora em quadros de doenças cardíacas, devendo ser banidas da dieta, neste caso.

EFEITOS COLATERAIS DO CONSUMO DE GENGIBRE 

Há relatos de azia, diarreia e desconforto estomacal após o consumo de gengibre. Neste caso, ele deve ser excluído da dieta.

QUANTIDADES RECOMENDADAS DE GENGIBRE

Embora não exista uma quantidade adequada de ingestão estabelecida, estudos sugerem que benefícios podem ser alcançados com o consumo de 2 a 4 g de gengibre por dia.

Para obter os benefícios termogênicos do gengibre, o ideal é o consumo diário, mas dentro de um limite estabelecido para que o aumento do metabolismo não se torne prejudicial. No caso do gengibre, é recomendada uma fatia média ou uma colher de café da forma em pó.

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CHIA: A SEMENTE QUE EMAGRECE E COM OUTROS BENEFÍCIOS.

    A chia (Salvia hispanica L.) é uma planta herbácea da família das lamiáceas, da qual também fazem parte o linho e a sálvia, tanto que é conhecida como "sálvia hispânica".

   A importância do consumo desta semente tem sido reforçada por especialistas em nutrição humana, uma vez que nela são encontrados ácidos graxos poli-insaturados essenciais, fibras, proteínas e outros nutrientes. Mas a fama notória da chia foi conquistada graças aos seus efeitos sobre a dieta, pois a semente é capaz de favorecer o emagrecimento. Consumi-la significa colher uma lista de benefícios, que incluem desde regular as taxas de colesterol sanguíneo até fortalecer o sistema imunológico. 

     A chia pode ser facilmente consumida junto a saladas ou na mistura de sucos e vitaminas, além de outras receitas, na quantidade de duas colheres de sopa, que equivale a 25 gramas. Ela contém alto teor de ácidos graxos poli-insaturada essenciais, tipos de gorduras consideradas benéficas ao organismo, sendo rica em acido graxo alfa-linolênico, também conhecido como ômega 3.

    Por fim, a semente ainda contém compostos fenólicos (cafeico e clorogênico) sendo considerada uma fonte natural de antioxidantes. Sua semente é considerada como uma boa fonte proteica por possuir um alto teor de proteínas, sendo em sua maior parte aminoácidos essenciais, ou seja, aqueles que não são produzidos pelo nosso organismos (isoleucina, leucina, lisina, metionina, fenilalanina, treonina, triptofano, valina e histidina). Para se ter uma ideia, precisamos consumir cerca de 50 gramas de proteínas todos os dias de acordo com a Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa), considerando uma dieta de 2 mil calorias diárias. Isso significa que 25 gramas de chia contém 8% da proteína que precisamos em um único dia.

Benefícios da chia

    Ajuda a emagrecer: um dos motivos que fazem da chia uma grande aliada na perda de peso está na sensação de saciedade que a semente proporciona. Suas fibras têm a capacidade de absorver muita água, transformando-se em uma espécie de gel. É só fazer o teste, deixando uma porção de molho em um copo para perceber a semente inchando em pouco tempo. Quando é ingerida, a reação é semelhante. Em contato com os sucos gástricos, suas fibras se transformam nesse gel, que aumentam a dilatação do estômago. É esse mecanismo um dos fatores que favorecem a saciedade e, consequentemente, acarreta um menor consumo de alimentos.

De forma geral, quais são os benefícios da semente de chia?

   Reduz o colesterol e triglicérides; controla a glicemia; ajuda na formação óssea; prevenção do envelhecimento precoce; melhoria na imunidade do organismo; auxilia no funcionamento intestinal; elimina as gorduras e toxinas do corpo; fornecimento de energia; fortalecimento muscular; previne diabetes e doenças cardiovasculares; controla a pressão sanguínea.

Quantidade recomendada de chia

   Os especialistas dizem que não há uma quantidade diária estabelecida para o consumo da chia. No entanto, estudos conduzidos em humanos que obtiveram resultados positivos utilizaram 25 gramas da semente, aproximadamente duas colheres de sopa, uma vez ao dia.

Riscos

   A chia é um carboidrato, apesar de conter fibras, em excesso, pode levar ao aumento de peso, constipação intestinal (principalmente se o indivíduo não tomar quantidade suficiente de água) e pode levar a desconfortos gástricos uma vez que retarda a saída dos alimentos do estômago.    

O consumo excessivo de fibras pode interferir negativamente na absorção de minerais como cálcio e zinco.

Onde encontrar

   A chia pode ser encontrada em supermercados comuns, lojas de produtos naturais e, até mesmo, em lojas de produtos naturais que vendem seus produtos pela internet.  

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